Tôi - Người con sinh ra tại Bình Định- Miền Trung yêu dấu, đứa con đã học và làm việc ở Sài Gòn. Và từ đó dường như tôi quên luôn con cá nục trong những bữa cơm gia đình mặc dù con cá này đã “ngấm” vào Tôi suốt cả thời thơ ấu.
Kỳ giỗ tổ mùng 10/3/13 AL vừa rồi Tôi có dịp về thăm nhà và được Mẹ Tôi nấu món
này : cá nục chiên giòn ! Thật hạnh phúc - ấm lòng lắm Người con trai lâu
ngày về nhà vì trong TP HCM này Tôi toàn ăn cơm "bụi" ( nhiều lúc
ngán đến cổ nhưng phải ăn để sống hihi...) , khi đó mới nhớ con cá của tuổi thơ
Tôi.
Ngày trước ở quê,
vào mùa,khoảng chừng xế trưa thấy mấy dì gánh cá nục đi bán dạo, giá rẻ hơn chợ
sớm và cũng khỏi mắc công xuống chợ nên Mẹ Tôi thường mua. Thời đó cá bán theo
chục, mà chục cũng tuỳ bữa ông trời đãi bạn thuyền, có khi là 12, khi tới 18 hay
24 con lận. Tôi nhớ mãi những con cá nục tươi óng nằm trong mấy cái rổ tre chất
lớp lớp.
Cá tươi xanh thì
nấu canh với thơm, cà, hay khế; phải nhiều hành ngò và cay cay chút mới ngon.
Hoặc hấp lạt lạt cuốn bánh tráng ăn thay cơm. Có dầu mỡ thì đem chiên nhưng mẹ
tôi ít khi chiên lắm, vì mỡ thời đó cũng quý quá mà. Kho thì phổ biến hơn, có
khi kho cà, kho thơm hơi nhiều nước, có khi đổi kiểu kho với giấm và xì dầu cho
giống cá hộp, ăn đỡ ngán.
Đến khi Tôi vào
lại TP.HCM Mẹ Tôi cũng gửi vào và đã được 1 Người bạn đặc biệt cùng nấu món :
cá nục chiên giòn. Ôi thật tuyệt vời , thật hạnh phúc . CẢM ƠN GIA ĐÌNH , CẢM ƠN TẤT CẢ NHỮNGNGƯỜI THÂN YÊU, NHỮNG NGƯỜI BẠN , ĐỒNG NGHIỆP ĐÃ LUÔN SÁT CÁNH VÀ ỦNG HỘ TÔITRONG SUỐT THỜI GIAN QUA VÀ TIN TƯỞNG TRONG TƯƠNG LAI SẼ TỐT HƠN NỮA. I LOVEALL!!!
Viết
Bài : TIEPCRUISE
CÙNG NỐI VÒNG TAY LỚN:
Twitter :
Youtube :
HOA PHONG LAN
MÔ HÌNH GIẤY
QUÀ TẶNG BẠN GÁI
BAN NHẠC HÀ THÀNH
MÔ HÌNH GIẤY
QUÀ TẶNG BẠN GÁI
BAN NHẠC HÀ THÀNH
...............................
CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐỌC BÀI VIẾT, NẾU THẤY HỮU ÍCH - Ý NGHĨA CÁC BẠN HÃY CHIA SẺ (bấm + Share thanh social bên dưới) NHÉ! <3..........
Hẹn gặp bài viết & video tiếp theo.............
Hy vọng các bạn sẽ chọn được những QUÀ TẶNG Ý NGHĨA cho mình , cho Gia Đình, Người thân nhé! love!.........
...........................................
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét